Allergi

 

 

Allergi kan beskrivas som en överkänslighet, där kroppen reagerar genom irritaion eller genom att kroppens slemhinnor svullnar upp. Symtom på allergier i mage- tarmkanalen kan vara gasbildning, smärtor, diarré, förstoppning, autoimmuna sjukdomar från en irriterad tarmslemhinna o.s.v.

Allergiska reaktioner i mat och tarmkanalen

Om du är allergisk eller överkänslig mot ett livsmedel så kan ofta få problem med alla dina slemhinnor eftersom de hör ihop. Det innebär att tarmslemhinnan blir irriterad och att gallgången kan svullna, vilket i sin tur minskar möjlighet för fettnedbrytning (p.g.a. för lite tillgång på galla). Gallan har dessutom en renande funktion i kroppen, vilket gör den nödvändig. För trånga gallgångar kan ge gallbesvär eller gallsten, och en irriterad tarmslemhinna kan skapa allt från autoimmuna tarmsjukdomar, till en porös tarmslemhinna, där det läcker genom skräp ut i blodet sk. läckande tarm.

Tänk på att tjocktarmen hör ihop med luftvägarna. Allergier som irriterar i tarmen, såsom vete och mjölk, kan alltså ge problem i luftvägarna såsom allergiska reaktioner från pollen. Om du inte tål björkpollen, så tål du inte heller potatis och okokta morötter. För att förbättra dessa symtom, så kan komplettera med proteasenzymer och antioxidanten quercetin. Läs mer: Pollenallergi

Överkänslighet och typ 1 - allergi

Överkänslighet (typ 1-allergi) innebär att du reagerar på olika proteiner i de livsmedel som du äter. Denna allergi kan uppstå om du har en matsmältning som inte fungerar, eller har för lite pepsin i magsyran, eftersom dessa orsaker kan försämra din förmåga att smälta ner protein. Det kan även bero på obalanser i kroppen, från kemikaliebelastning, miljögifter eller andra intoleranser som ligger i bakgrunden och stör, oftast från vete, mjölk m.m. När denna överkänslighet uppstår, så bildar immunförsvaret antikroppar som riktas mot de specifika ämnen som du inte tål.

En allergi kan komma och gå och många gånger varierar symtomen utifrån din dagsform. En god hälsa i grunden, med ordentligt med enzymer och näring, ger dig goda förutsättningar för att leva med allergin i balans. Överkänslighet kan även uppstå när vi har en period av stress eller kris, eftersom det påverkar vår amge- och tarmkanal, men också för att vårt immunförsvar försämras. Även de olika tillsatser, gifter och kemikalier som finns idag, inverkar på våra kroppar och vår förmåga att stå emot allergener. Läs mer: Kemikalier

Immunförsvaret och vita blodkroppar vid allergi

Vita blodkroppar (B-lymfocyter) bildar IgE-antikroppar när du utsätts för allergener. Detta är en naturlig funktion som är oerhört viktig för kroppen. Dessa antikroppar placerar sig på allergenernas cellväggar och på så sätt kan du lättare bekämpa allergenet när det kommer in i kroppen nästa gång.  Detta kallas för sensibilisering och sker i en kropp som är i balans och som har tillräckligt med näring. Tänk dock på att ditt immunförsvar och bildningen av vita blodkroppar är beroende av näring från D-vitamin och fetter (kolesterol). 
 
När sedan ett nytt allergen kommer in i kroppen, så binder det sig till antikroppen på allergenen och det frisätts ämnen som tex histamin, från allergenens skal (granula).  Det är dessa ämnen som ger en allergisk reaktion, där slemhinnor kan ge symtom som svullnad i luftvägar såsom astma, i gallgångar och därmed gallsten, problem med fettspjälkning eller gallproblematik samt irritera i tarmen o.s.v.  

Histamin och histaminrika livsmedel

Histamin är således ett naturligt ämne som frisätts vid allergi. Detta kan alltså mätas i blodet, vilket visar om du har en allergi som behöver avlägsnas eftersom den påverkar ditt immunförsvar. Histamin finns även i livsmedel som ost, rött vin, i korv samt i det ämne som myggor sprutar in i oss vid ett myggbett. Om du får lätt ont i kroppen, blir förkyld, får ont i musklerna eller i huvudet efter att du har druckit rött vin eller öl, så kan du sannolikt vara histaminöverkänslig. Kanske reagerar du också på myggbett, genom att svullna upp lätt?

Enzymet diaminoxidas bryter ner histamin, vilket kan innebär att du som reagerar på histamin, också har sämre produktion av just detta enzym. När du dricker alkohol eller intar vissa läkemede så blockerar dessa enzymets funktioner, vilket orsakar överkänslighet mot exempelvis öl och vin.

Histamin ger svullnad eftersom det hjälper kroppen att utvidga blodkärlen genom ökad vätska i kroppens vävnader samt förkylningssymtom eftersom det stimulerar våra utrensningsvägar, dvs ökar svettutsöndring och slembildning i näsa och luftvägar. Det är också histamin som ger astmaanfall genom att dra samman luftvägarna, men det kan alltså bero på en allergisk reaktion ifrån tarmen eller från någon annan del av kroppen. Histamin orsakar också klåda i hud och slemhinnor. 

Saker som kan ge upphov till allergiska reaktioner är:

Vete och vetebaserade livsmedel
Mjölksocker, mjölkprotein (kasein)
Kemikalier
Miljögifter
Raffinerad mat
Oxiderad mat
Föroreningar
Onaturliga ushållsprodukter
Onaturliga hudvårdsprodukter (parabener, ftalater)
Ftalater ifrån plast

Teflon
Tillsatser och sötningsmedel (natriumglutamat, aspartam, sukralos)
Sojaprotein
Pollen eller damm
För steril miljö
Mögel och mögelsvampar.
Kvalster (främst i vår sovmadrasser)
Tobaksrök
Parfym och starka lukter
Histaminrika livsmedel som ost, rött vin, annan alkohol, jordgubbar (som hög halt av naturligt mögel om de inte plockas direkt från plantan), ananas (bromelain), aubergine, kakao, fet fisk som lax, sill och makrill, ost,  spenat och olika former av spannmål.
Jäst

Ägg

Foto: Enimal